台州生产烤鱼火锅底料供货电话

烤鱼底料配方--烤鱼酱一般用黄油、红油、糖、胡椒粉、胡椒粉、豆豉、豆瓣酱、香料等调味品炒熟。目前常见的烤鱼酱分为泡椒味、五香辣味、蒜味等。烤鱼的主要食材有鱼、薯片、豆腐块、洋葱、金针菇、豆芽等。配菜有花菜...

鱼是一种具有特别高的营养价值，而鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

做烤鱼准备的食材：3斤左右草鱼一条（当地其他鱼品种也可以）、花菜、藕片、黄瓜、豆芽、千张、土豆适量。

辛香料配方：香叶2g、桂皮2g、高良姜2g、小茴香3g、荜拨1g、白豆蔻1g、草豆蔻1g、红豆蔻1g、丁香0.5g、灵草0.5g、香茅草0.5g、紫苏1g（把以上所有香料磨成大碎末，然后用45度白酒浸泡，可让香料更能释放香味）。

调料：猪油20g、牛油10g、菜籽油30g、豆瓣酱20g、糍粑辣椒15g、白酒5g、鸡精、食盐、胡椒粉、蚝油、大葱、蒜头、姜片、洋葱段适量。