一家火锅店的利润产生必然是销量决定的，一定要做好节点性的产品。活动是生产经营中常用且有效的方法，因此火锅店可以定期举办活动或者根据节假日的市场动态做推广，提供更多的优惠福利，提升门店利润的同时，也增强了顾客对门店的度。
重庆火锅选用牛油，并且重庆火锅的锅底颜色比较深，而成都火锅使用牛油较少，多使用清油，颜色就比较淡，而且重庆火锅使用大料比较少，主要靠牛油提香，而九宫格是重庆火锅的，而成都火锅使用大料较多，香气主要靠大料提香，并且的成都火锅是只有鸳鸯锅而没有九宫格的。
美蛙鱼头火锅辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特有风味吸引消费者；严格选材，把关，食材的新鲜绿色健康；口味的特有地道，力求每一个环节都精益求精，每一个食客都满意；自身产业化发展和标准化管理。