商业厨房灭火系统

厨房智能灭火系统利用物联网技术及嵌入式软件技术，使控制部分可以实时将设备状态、运行信息、电源信息、火情信息、动作信息、历史数据、维保信息与厨房环境温湿度状态信息等展示在商用厨房安全环保管理平台，同时向用户手机/PC端发送信息，用户可以通过手机/PC端的管理平台进行查询。在设备现场——厨房，厨房智能灭火装置除了一般的声光告警外，还可以将状态信息、火情信息、动作信息、维保提醒等通过语音播放进行提醒。

厨房智能灭火系统利用食用油灭火剂，在一整套全自动控制系统的作用下，快速扑灭由食用油引发的油锅及烟道火灾。食用油灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，与燃烧的食用油发生皂化反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰。灭火剂喷洒完毕，电磁水流阀自动开启，将消防水/自来水喷洒到油锅及烟罩内，降温冷却，防止复燃。