乳双歧杆菌100亿/g益生菌粉动物双歧杆菌乳亚种

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一、简介

中文名称乳双歧杆菌中文同义词乳双歧杆菌英文名称Lactobifidobacterium英文同义词Lactobifidobacterium

二、性状

双歧杆菌是革兰氏阳性多形态杆菌,呈Y字形、V字形、弯曲状、刮勺状,其典型的形态特征是有分叉的杆菌。因而取名为bifidus,拉丁语是裂开和分开之意。菌落光滑,凸圆,边缘完整,呈乳白色,闪光并有柔软质地。种类 根据DNA的同源性和糖发酵研究发现动物双歧杆菌属共分为24个种。而人类来源的只有12个种,其中能在人体肠道内定植并能用于制备保健食品的动物双歧杆菌主要有两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)青春双歧杆菌(Bifido. adolescentis)婴儿双歧杆菌(Bifido.infantis)短双歧杆菌(Bifido.breve)和长双歧杆菌(Bifido.longum)五种。

乳双歧杆菌在工业方面主要用于食品工业和药品工业中,常用于制作酸奶、乳酸饮料、奶酪等乳制品,以及制药工业中的某些制剂。 在食品工业中,乳双歧杆菌可以通过直接添加或发酵的方式使用。添加量一般为每升乳制品中1亿~10亿个菌体,具体用量根据不同产品和生产工艺而定。在制药工业中,乳双歧杆菌一般以固体培养物的形式使用,使用量和方法也根据不同制剂和工艺而定。 需要注意的是,在使用乳双歧杆菌时,应注意其保存和贮存条件,以及使用时的卫生措施,以产品质量和安全性。