河北重庆火锅底料厂家报价

云南菌火锅
说道云南的美食也有很多，但要说不去到当地吃不到的，就是云南菌火锅。云南因为气候温和湿润，盛产各种鲜嫩的菌，所以呢，云南菌火锅，冬天是几乎吃不到的，现在是夏天，快飞去云南吧！
在菌下锅后，要煮15到20分钟才能下筷，旁边有沙漏计时，否则有可能中毒。菌本身就是肉啊，鸡枞的鲜美能与鸡肉相媲美，青头菌成熟时还会散发出牛肉干的香气，还有那鲜得怀疑人生的菌汤。没有传统火锅的辛辣油腻，带你一筷子吃到健康，的养生。

广府代表——顺德粥水火锅
顺德粥水火锅已有很多年的历史！粥水火锅的特别之处就是，一锅乳白清透的粥水，细捞不见米，因此又称“毋米粥”！是用成年的香米放进很厚的大瓦锅里面慢慢煮，煮到水米融合、粘稠适中。然后用浓浓的粥底把肉食涮熟，这样可以大限度的保留了肉的鲜甜。吃完肉再放海鲜，煮到刚刚好熟就捞起。顺德菜乃至广府菜，都是讲究把食材的原始味道保留，这样的做法就既保留食材的鲜美，也能让那锅粥底融合了食材的鲜味。

吃兔的风尚却只在四川流行起来，这又是为什么呢？相比起鸡鸭猪肉，兔肉的高蛋白会比较容易产生“柴”的口感。清炒嫌肉柴，红烧缺油水，煲汤又欠鲜美，实在很难找到合适的吃法。而相比于粤菜、浙菜等其他菜系，川菜的重油重味，这样就掩盖了兔肉脂肪含量低的缺点。经川式调味的兔肉不仅味道浓郁，口感也得到改善。于是四川人，也不管兔兔可不可爱了，吃了吧。
这个可爱的小白兔，被扒得皮都不剩了，已经不可爱了，那就吃吧。然后把肉剁成碎，放到红油锅里翻滚一下。吃下口，什么“怎么可以吃兔兔”都是浮云。什么良心的拷问，都变成了后的真香。

从客观来讲，海底捞的价格贵还是不贵，主要取决于我们的收入到底是多少？如果我们每个月的收入只有3000元，那么你请朋友到海底捞吃一顿，那么就相当于你一个星期白干了，肯定是比较贵的。如果你一个月能赚3万元以上，那么你请朋友吃一顿，也就相当于半天的工资，还是可以接受的。
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消费者的收入增长速度放缓也是不可忽略的因素之一。反反复复，不少人的收入出现了下降，更多一部分人的收入处于不升不降的状态，只有一少部分人在的环境中出现了收入大幅上涨的情况。其实火锅越来越贵并不是海底捞现象，海底捞直接的竞争对手巴奴毛肚火锅也并不便宜。据我的助理表示，他们两个人在前段时间到巴奴毛肚火锅吃了一顿，两个人消费超400元，结果还没吃饱。
海底捞和巴奴毛肚火锅就是火锅领域的代表，这也促使很多火锅店跟着上涨，很多没怎么听过的火锅店，吃一顿火锅，人均消费也要在150元左右。很明显，火锅也正在成为新的品，如果不到特别想吃的时候，还是会忍一下的。好不容易拥有的火锅自由，又正在失去！

主要看你站在什么角度来看问题，假设你是创业者，我倒认为是一种好事，因为其他品牌都在涨价，我们可以通过计算来给出一个性价比的价格，让消费者吃爽，却花不了多少钱，后自己还能赚钱，这才是真正的高手。
举个例子，当大家正在失去火锅自由的时候，我们是不是可以推出一个火锅自助餐？让消费者不需要海底捞平均消费的价格，却能无限畅吃，是不是也挺好的？