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食字号代加工怎么操作? 　　
做好产品定位：将自有配方与允许普通食品使用的原料范围进行比对，确定找工厂代加工的可行性，然后明确产品剂型，以便选择有相应生产能力和资质的工厂合作。如果对食品代工相对比较了解，也可对产品的外包装做好构思。
做好项目规划：食字号代加工厂家承接委托加工业务，会对订单有一定选择，比如订货量、产品剂型、包装方案等。订单的选择，一方面取决于工厂自身的生产能力，也就是是否能投提供客户定制产品的加工服务;另一方面则考虑是否能够车间的基础运营费用，也就是满足起订量。

要想找工厂代工自己食品，然工厂明白自己想要什么类型的产品、要多少、加工厂能否实现批量生产，并且产品是否合规合法等一系列的内容。因此加工厂在承接压片糖果OEM贴牌代工业务的时候，会对产品、订单、合作模式以及委托方的资质进行一系列的审核确认。

压片糖果贴牌代加工生产厂家需要对产品的合规性进行审核。因此，自有配方的投资者需要提供配方组成成分的名称(不需要比例)，OEM厂商参照药食同源、新资源以及普通食品目录进行比对，产品属于“食字号”范畴，不含有任何违规成分。

因为OEM模式的灵活性很强，投资者对工厂配套服务的要求，以及对产品定制的参数要求差异较大。加工厂也需要结合客户代工项目的研发设计及物料需求，以及产品定制规格样式需求，结合自己生产实力考虑合作的可行性。

加工厂针对贴牌合作的报价，是直接可以直接销售的单位产品的打造成本，而不会与自有配方定制一样，针对每个生产环节进行费用拆解。工厂会根据生产企业成本产生的方式，提供一个与客户订单量成反比，并且呈现阶梯型的价格模式。简单说，也就是订货量越大，单位产品的价格越低。

使用工厂现成的配方，或者对配方进行重新调整使用。确认配方以后，对产品剂型、工艺流程、包装样式、包材材质等进行设计打造。这个过程中，客户会参与到产品的设计环节，对于产品的专属化程度把控较强。