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重庆火锅店遇到竞争时，对方越是，你越不能降价。吸引的是贪便宜的顾客，并不是你的忠诚顾客，即使餐厅降价了也不会成为回头客，那还不如多花心思维护好忠诚顾客。
这种时候更要做好产品。用的材料要比对方好，服务要比对方好，用口碑干掉。对方抄了你的装修风格和菜品，但是抄不了你的创意。你可以研发出新菜品，推出特色菜，调配出的酱汁口味，也可以将餐厅升级装修。毕竟，抄袭只能抄表面，核心优势谁也抄不走。

网络时代，也让很多人养成了吃饭先搜餐厅看好评差评的习惯。这给很多餐厅一些曝光的机会，但是也带来了一些烦恼。特别是给了一些居心不良的对手恶意攻击的机会。面对恶意差评，大部分人都是忍气吞声，或者因为找不到人而不得不自认倒霉。但息事宁人并不是解决问题的良策，有餐饮同行认为，面对恶意差评，餐厅要懂得捍卫自己的权利。
，针对网络差评应该收集证据，然后再针对问题一一回复。回复一定要有技巧，有理有据，千万不要带着情绪发泄、互骂。其次，善于运用自身的资源，做好危机处理。

在单品战略盛行的时代，品牌热衷于“做减法”，把吸引流量的希望全都拴在某款爆品或者某个食材上。品类的发展，在一定程度上决定着品牌的发展。可是一个餐饮品牌想要长远发展，依靠单品类打天下或许并不是好的选择。
因为走单一品类经营路线的餐企，很容易触到市场的天花板，盛极而衰。曾经很多爆火的品类，后来都急剧萎缩，许多餐企门可罗雀，终只能被迫关门。因为消费者需求是单品类市场的天花板，一旦消费者的新鲜劲儿过去了，天花板必然极速坠落。
帮助门店更低成本更率的拉新用户，让你比别人获得更多顾客、更率的在社群交易转化，还能提前预售让你的现金流更充裕健康、持续经营让你的顾客粘性更高，复购率持续提升、更能持续洞察顾客输出运营方案、提升忠诚度。
火锅是中国老百姓爱的吃食没有之一，因此看好锅圈在家庭场景的食材供应。
虽然后，火锅食材超市有退潮的迹象，不少品牌都全面收缩、转型，许多加盟创业者血本无归，纷纷关店离场。但像锅圈这些经过资本加持的，抗风险能力更强，而且也有精力和财力去创新迭代尝试，寻找新的出路，创造更多可能，实现突破。
开火锅店做好菜品是本分，这是你做到的，而营销的“套路”是手段，两者相结合才能让你生意更好。火锅产品做不好，再多的辅助也是枉然。那两位拿着刷子的队友，就是营销和渠道，他们在前方扫清障碍，三者紧密配合，才可能得到更高分。
所有做大的企业，都是凭良心在做事。你会发现，越大的企业，他们越怕犯错，对内部的要求越严格，他们更在乎自己的信用。