韶关金钩海米价格现货供应

海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，在55%以上，一般每百克中蛋白质含量为47．6克，脂肪含量为0．5克，并含有大量的无机盐和多种维生素，为的海产八珍之一。
海米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。氨茶碱等成分。
按海米的品种进行分类有：鹰爪虾（四季都有，但产量很低），花虾（秋季），籽虾（春秋两季），老婆虾（常见，4-12月都有），甲（夹）虾（每年1-3月）。
一个很高大上的命题，许多商家喜欢这样忽悠消费者。而事实上烘干是伪命题。烘干过程与加工过程，只有一点区别，就是用电加热代替太阳晒干。
夏天可能打雷下雨，一连好多天阴天。冬天可能几天下雪。那么如何晒干呢？传统方式是把虾放入冷库。成本每斤2毛（晒干之后就是2块）。但哪怕只有一天，虾的新鲜度也会大打折扣。此时，烘干的价值就体现出来了。
金钩海米本单指山东地区的鹰爪虾（也有叫砺虾），这种虾四季都有，但是产量很低（捕虾船一次捕捞二三万斤虾，里面可能只有几十斤甚至几斤鹰爪虾）。秋冬季较多。产地包括威海，烟台，青岛（较少）。鹰爪虾色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值。鹰爪虾个头比较大，未晒干时可达到5cm以上。目前还没有出现养殖产业。
由于它产量少，而市场需求量大，所以许多商家把其它海米也称为金钩海米，常见的是一种被称为“老婆虾，红虾，妈虾”的品种。这个品种每年4-12月都有（6-8月是休渔期）。产量比较高。相对口感较为一般，但是价格比较便宜。市场价格：刚捕捞出海的，以沿海集市价格来说，一斤通常要28-30元（个头较大的）。注意：有一种是养殖的对虾，价格常年不贵，个头不小，而价格才25一斤，相信各地都有卖。