中文名称： 蔗糖单月桂酸酯
中文别名： 蔗糖单月桂酸酯; 蔗糖月桂酸酯; alpha-D-吡喃葡萄糖苷，β-D-呋喃果糖基，单十二酸酯;
英文名称： sucrose monolaurate
CAS号： 25339-99-5
EINECS号： 246-873-3
分子式： C24H44O12
分子量： 524.599
密度： 1.338g/cm3
熔点： 150-152℃
沸点： 720.293°C at 760 mmHg
闪点： 234.787°C
蒸汽压： 0mmHg at 25°C
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