无锡天宁职工食堂外包公司生鲜蔬菜配送中心

无锡天宁职工食堂外包公司生鲜蔬菜配送中心

 上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事农产品加工配送服务企业，泰鲜致力成为“客户信赖的农产品配送服务”。专注于企事业、、单位、工厂、幼儿园、学校食堂、员工餐厅提供食堂食材原材料配送服务。主要供应蔬菜、瓜果、猪牛羊肉类、水产、冻品、调味品、粮油、干货、水果等等。经营产品几十万种。为广大的客户提供从田间到餐桌的一站式农副产品配送服务。公司成立至今，秉承着以“食品安全责任重于泰山”的态度，严格按照SSOP卫生和ISO9001-2008的体系，对食品安全进行规范，从基地水源、土壤、选种、田间、采购、运输、入库、储藏、出库、配送全程严格把关，为客户提供安全、放心的从田间到餐桌的一站式农副食品。

无锡天宁职工食堂外包

食堂承包经营应遵循＂三从四得，下面就由上海食堂承包的人士为你一下食堂承包之后都有哪些要求。
一、装盘美化
对烹调成熟的菜肴，大多需要装饰美化。点缀、盘饰得体，可使菜肴锦上添花，诱人食欲。若将菜肴穿靴戴帽、盘饰繁复，不只使热菜变凉，影响口感效果，同时无端造成原料的铺张浪费，糟踏使用资源，增大菜肴本钱，应予摒弃。
二、切割配份
将已经加工的洁净原料依照规格要求进行切割，并根据成肴原料进行主、配原料的合理配伍，对原料切割要依据原料机理，以使成肴质嫩、方便进食和消化。将不同原料进行组合配伍，更要区别各种原料质地、营养、特征，均衡调剂营养。
三、加工原料
加工原料是对原料进行削洗、摘拣等处理，即将毛料变成净料、粗料或精料。这时加工得法，浪费少、出净率高，可使用局部;反之则浪费多、损耗大、发生垃圾后，污染大。要摒弃刁精尖的用料陋习，尽可能少剔除废弃局部，充分发挥原料的烹饪作用。
四、烹调熟制
烹调要根据做菜需要，灵活合理运用烹调技法，对原料营养成分的;根据宾客用餐，少炒勤烹;堆捂，及时销售，严格控制，力求不用各种添加剂，致力于调出原料自身美味。这既是厨艺高超、精良的体现，更是消费者利益的高招。

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康尔鲜是一家从事上海食堂承包的化餐饮公司，成立多年来，一直秉承为客户做健康营养的食物，客户至上的原则，了很多的企业公司的认可。
选择康尔鲜作为食堂承包公司，会为企业定制详细的膳食计划，为企业员提供营养美味，新鲜健康的美食。
上海具备的优势有哪些呢?
1.总部有自己的蔬菜种植基地，统一为各地的承包点配送食材，确保食材的新鲜健康。
2. 有来自不同地方的厨师，根据合作企业的饮食要求分配厨师，定期更新饭菜。
3.经常对承包食堂的员进行服务和操作技术的培训，定期做体检，旨在员工的素质及知识，更好的服务企业的美味人员。
4. 有的营养师饭菜的合理营养搭配，更新员工菜式品种，丰富员工的口味。
康尔鲜目前已与很多的企业工厂合作，它不仅是的上海食堂承包，现已在各地均匀合作方，了很好的评价。

无锡天宁生鲜蔬菜配送中心如何做得更好
餐标有了，食品安全卫生也有保障了，可是员工满不满意呢？我们做个满意度调查，结果不就出来了吗？
企业可以不定期针对员工进行食堂满意度调查以考察承包商的供餐服务是否，对于服务差的承包商可及早解约。
例如，满意度低于70%时，企业有权提出要求，要求承包商及时整改并更换厨师。如累计整改三次（含三次）依然不能大多数员工的口味，企业有权让承包商更换厨房包括主管在内的所有员工直至整改满意为止。如累计四次整改无效，企业有权随时单方解除合同，解除通知送达承包商之时立即解除生效。
另外，企业可约定，其有权对承包商的膳食工作提出意见和建议，有权定期对承包商的食品卫生、安全、服务等进行抽查，发现问题可立即投诉并限期整改，对不良人员有权随时提出更换。
看，承包商的优胜劣汰由员工的满意度决定，这家企业很尊重员工的意见，有木有？
其实，爱自己就是好好吃饭，而关爱员工，贴心的就是让他们在忙碌之中能到一顿顿营养健康的美味，感谢他们对公司的辛勤付出。