异麦芽酮糖用法用量上，可根据具体产品的生产需要适量添加，例如在糖果和糕点中，可按生产需要适量替代部分蔗糖。
在工业、化工和纺织行业中，异麦芽酮糖的直接应用相对较少，但其作为甜味剂或功能性添加剂的潜力不容忽视。
在农业领域，异麦芽酮糖的直接应用并不常见。但作为一种天然糖类，它可能在农业生物技术或植物营养方面有一定的研究价值和应用潜力。
分子式：C12H22O11·H2O（也有资料显示为C12H22O11，但考虑到其含有结晶水，C12H22O11·H2O更为准确）
用法：异麦芽酮糖可以单使用，也可以与蔗糖等其他甜味剂混合使用。在糖果和巧克力中添加异麦芽酮糖，其效果与蔗糖相似，但热量更低。
虽然异麦芽酮糖在食品添加剂领域有广泛应用，但在工业、化工、纺织行业、农业和饲料等方面的具体用途和用法用量相对较少提及。