压烤鱼片设备

目前，现烤鱿鱼丝、香鱼片于韩国、日本、台湾、香港和俄罗斯等各地，目前在国内内地市场需求也很可观，消费者买到的同类产品也大多都不是现场制作的，无论从口味，质量、营养角度上都与现场制作无法比拟的。

现场烤制的鱿鱼丝、香鱼片，鱿鱼头、棒鱼、鳗鱼、章鱼足等产品，口味，色香诱人，味道鲜美，营养丰富，是真正的海洋绿色食品，适用大、中、小学校区，繁华街道、车站、公园、地铁站、超市、商场等人口密集的地方，是您发家致富的好帮手，投资小、见效快、是小本创业的好机会。

调味渗透1 根据确定的配方要求，按比例加入各种调味料，充分搅拌，使调味料均匀分布在鱼肉上并不断融化。然后在10℃左右的渗透室放置10~15h，根据生产实际情况，一般放置一夜，以利于调味料渗入鱼肉内部。对片形严重不平整的鱼肉，宜拉直、压平、叠放。

成品鱼片呈淡黄色或黄白色，色泽均匀；其形态为条纹状，两边带有丝纤维，形态完好；肉质疏松，有嚼劲；滋味鲜美，口味适宜，具有鱼片丝特有香味。

将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤3-5分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。
3再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。
4后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。

烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品，是大连的的特色小吃。鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼丝还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。