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菊粉的分子式可以表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的单位数。但请注意,这只是一个表示菊粉结构复杂性的简化方式。
菊粉在工业和化工领域的用量和用法取决于具体的生产工艺和产品需求。
一般来说,菊粉会经过一系列的处理和转化过程,以制备出所需的产品。
菊粉是一种由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖残基,聚合度(DP)为2~60。其中,平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉。