黄山蛋清粉厂家

使用方法: ①溶解后添加于肉制品中将蛋白粉加入容器中,加少量水轻微搅拌,使其所含的蛋清湿润成糊状,再加入适量的水浸泡3-4小时即可完全溶解,建议加少许油脂以防起泡;

直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;直接将蛋白粉加入,使用过程中应注意加入顺序,建议在加淀粉之前加入;

蛋黄粉——具有乳化性，本身的黄颜色，香味和营养价值可以一路携带到终产品中。蛋黄粉主要用于蛋黄酱，调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。