上海定制重庆火锅底料厂家
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所以,你说这两个哪个更受欢迎,这是不太成立的,走到哪里都有喜欢吃重口味的,也都有喜欢吃食材本身味道的人,当然也有很多像我一样,喜欢探索领略不同食材之美的人,有的人今天喜欢吃重口味,过一段可能就又馋食材原本的味道了,今天喜欢吃烧烤,明天就想吃刺身了,大家的口味喜好都是会变的,就像我在另外一个回答里写的一样。
重庆火锅的香味主要来自于老油所以油水的比例很高,一般是6:4,有的会高达7:3,甚至到熬到后期会达到8:2,这时的味道才。这也是重庆人吃火锅不喜欢服务员老是来加汤的原因。底料在重庆火锅的作用只是补充麻辣和香味,不是主要因素。成都火锅的香味主要来自底料,和油没有太大关系,所以就形成了油少的局面,在重庆也把成都火锅叫做清油火锅。这是形式上大的差别,也是能一眼看出的差别。
火锅菜品,牛肉片:如果菜单上有的话可以加上,这个一般是各店家用自己调制的调料腌制的,不同店家味道不一样,但是荤菜爱好者丰富菜单可以盘他!羊肉卷:和牛肉卷一样必点!我觉得羊肉卷更好吃,膻味和麻辣鲜香味结合后没那么重口了,但是又口齿留香让人很回味,很有感觉!黄喉:这个也不用烫特别久,很快就能吃,脆脆的。身边喜欢的人很多,但是我个人不太感冒,因为黄喉煮不入味。鲜鸭血:我每次都会点,这个也可以一早就倒下去煮,煮到你用筷子去把它夹断,里面颜色都是暗沉的就可以吃啦!在其他菜都没煮熟的时候这个菜就是主菜,不至于大家看着锅煮,空着筷子等,总之口感滑爽,朕很满意~