工业微波加热机特点

1、工业微波

微波是指频率为300MHz~300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1毫米~1米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波的统称。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。而对金属类东西，则会反射微波。





2、工业微波加热原理

微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、、产品无细菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所*的。



3、工业微波加热设备特点

选择性加热：物介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。物质不同，产生的热效果也不同。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。

穿透性 ：微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性。微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致。

热惯性小：微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗也很低。另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温升可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化生产的需要。