据不完全统计，目前全世界有草莓品种3000多个，各地在生产上应用的品种也有300多个，但栽培面积较大的也就几十个。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种，但这种“十全十美”的品种十分少见。根据引入来源地的不同，生产上栽培面积较大的品种分为国内自育品种、日本品种和欧美品种三类。国内自育品种进展很快，每年推出的品种也越来越多，推广面积逐年增加，涌现出一批的品种，如宁玉、宁丰、京藏香、京桃香、红袖添香等。日本品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱但果实较软、不耐储运、抗病性差、果个和丰产性能一般，此类品种以丰香、红颜、章姬为代表。欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能强、抗病性好而受生产者喜爱，但往往硬度大、酸味稍重而风味不如日本品种，此类品种以甜查理、达赛莱克特、阿尔比等为代表。
春栽是越早越好，可以缩短缓苗期，提高草莓苗成活率。具体时间是顶浆栽植，当土壤晚间结冻，白天化冻层达10厘米以上时即可栽植，一般在4月上中旬，如过晚，气温上升快，春风大较干旱，影响成活和当年产量。草莓苗秋栽也是越早越好，一般在7月下旬至8月中旬。此时正是温度适宜而降雨较多的时期，秧苗成活率高；在秋季封冻前秧苗有足够的生育期，发育健壮，能形成充实饱满的花芽，为植株安全越冬和第2年丰产打下基础。草莓苗经几次霜冻之后，外界温度降到７℃前，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间安全越冬。防寒保暖的方法有设风障、盖草、埋土及压厩肥等。在密植的草莓园中，可每隔1015米设风障一道，用玉米秸做风障材料，障高2.5米。在带状宽行定植或带状宽窄行定植的草莓园中，可采用秫秸等物覆盖防寒，厚度为810厘米。草莓苗移栽大田严重缺乏钾肥，导致叶片叶柄呈黑褐色灼伤状，继而干枯坏死；二是甜查理草莓苗移栽时气温过高，蒸发量大，灌水不及时，成活率低；三是草莓苗移栽后田间湿度过大，排水不良，而烂根死苗；四是用水浸泡过的草莓苗不易成活；五是从连茬带菌基地采用未经消毒的苗子移栽，而感病死苗；六是草莓苗移栽深度。新植的草莓园，也可覆土防寒，土厚一般为23厘米。但行间过窄或土壤过于黏重的，不宜采用压土法防寒保暖。翌年土壤解冻后，揭开覆盖物，进行早春管理。施足多元素营养肥料。
草莓苗选用适宜品种或者不同品种混栽选用低温条件下开花多、花粉量大、果实大而整齐、着色好、酸味淡、畸形果少的丰香、明宝等品种。秋香、宝交早生、全等品种花粉少、畸形果发生较多，应配植春香、达娜等品种作授粉株，以利于授粉受精，减少畸形果，提高大果率。选用无病壮苗无病壮苗根系发达，抗病能力强，生产出的草莓个大、产量高、品质优。施足基肥增施腐熟农家肥，可以为草莓生长、花芽分化、开花坐果和果实发育提供充足的养分，增大果个，提高果实含糖量和着色度。每亩基施腐熟鸡粪2000公斤，沟施与撒施相结合。实行轮作，避免重茬实行轮作能提高草莓的抗病能力，减少畸形果和病虫果数量。可以充分利用棚与棚之间的空地循环轮作。草莓苗增加光照草莓开花前2周至开花期光照不足，会影响授粉受精，产生畸形果。果实着色期光照不足，会导致果实味淡、色泽差。在棚内温度的前提下，加盖的草苫应尽量早揭晚盖。大棚内北侧挂反光幕，利用反射光增加光照。阴雨天或雪天，可用白炽灯照明补光。草莓苗起垄栽培和地膜覆盖起垄栽培可以减少果实与棚膜滴水接触，增强阳光对果实的照射，减轻灰霉病发生，促进果实着色。地膜覆盖能提高地温，降低空气湿度，避免果实直接与土壤接触，有利于保持果面清洁。草莓苗严格控制温度适宜的棚温为开花期白天22～25℃、夜间8～10℃，果实膨大期白天20～24℃、夜间6～10℃。
棚内温度过高会缩短果实发育期，使果实变小。草莓苗8.适量浇水追肥开花结果期适量浇水，宜采用滴灌。花期水分不足，会导致授粉受精不良，产生畸形果。果实膨大期水分不足，会影响果实膨大。开花结果期应连续喷施0．3％磷酸二氢钾溶液3～4草莓苗9.辅助授粉授粉受精不良是产生畸形果的根本原因，利用蜜蜂辅助授粉可以有效减少畸形果产生。一般在开花期每个大棚放1箱蜂传粉。草莓苗10.及时防治病虫害草莓开花期间喷易诱发畸形果。如果花期发生病虫害，应在开花少的时期喷，喷前将蜂箱搬出大棚，施后1周再移回大棚。遮光降温。提倡采用遮阳网覆盖降温，搭平棚，降低光照强度，有利于发苗和促进秧苗花芽分化，尤其对红颊、章姬等不耐高温干旱品种的品种效果明显。抗旱保苗。草莓苗属不耐高温作物，抗旱能力弱，苗床地应保持土壤湿润状态。连续高温干旱期间，要求3～5天浇灌一次跑马水，宜于傍晚浇灌，水灌至与沟平后，排干余水，不能让苗地浸泡时间过长。有条件的可采用微喷灌溉，省工节本、质量好。
正旭草莓种植园主要繁育草莓生产苗和鲜食草莓品种。主要品种有章姬、红颜、甜查理、法兰地、丰香等，其中日系品种章姬、红颜是我们主要推选产品。因为这两种品种的品质、果型、色泽、口感均好于其他同类产品，在水果市场上有较高的商品价值。红颜草莓苗特性：（称红霞红峡、日本99），该品种果形大，平均单果重5g左右（一代顶果较大，平均重50g，大果达100g以上）；果实长圆锥形（一代的项果呈短圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少；酸甜适口，可溶性固形物含量平均为11.8%（一代果达到14%以上）。一般亩产量2吨。章姬草莓苗特性：日本引进新品种章姬（称奶油草莓），日本静冈县农民育种家获原章弘以久能早生，现是日本主栽品种，植株长势强，株型开张，繁殖力中等，抗炭疽病和病能力中等，丰产性好。奶油果实长圆锥形，个大畸形果少，可溶性固形物含量9％～14％，奶油型,味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁，果子表面色泽鲜亮。序果均重40克，大果重130克，休眠浅，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。亩定植8000～9000株。一般亩产量2.5吨很多农民在种草莓苗的时候经常会碰到这种情况，草莓苗的体格很壮实，那是就是结果不好，甚至不结果。这个现象是比较正常的，主要就是花芽分化不良或花芽分化延迟造成的。草莓只有形成花芽，才能开花结果。花芽是在叶芽基础上形成，由叶芽转为花芽的生理状态和形态的过程叫花芽分化。而花芽分化的数量、质量是影响草莓产量的主要厡因之一，草莓花芽分化受内部因素和外部因素两个方面的影响
栽前要剪除老叶、病叶、匍匐茎，剔除小苗、病弱苗和根系损伤严重的苗。一般每畦栽两行，行距视畦面宽度而定(一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“浅不露根，深不埋心”。栽植时应注意将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，一穴一株，随起苗随栽植，栽后2～3天每天早晚各浇水一次。栽后要使土壤保持湿润状态，但在覆盖棚膜天或排水较差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及时锄草松土，并喷施50%多菌灵500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆盖地膜提高地温，防除杂草，避免将来草莓果实沾带泥土。好选用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行间铺设滴灌管道，以利旱时供水。
加盖塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮阳网。江准地区，“立冬”后盖地膜，“大雪”前覆盖大棚膜，使棚内气温保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”时节加盖中棚塑膜。“冷冬”年份则应同时盖上大、中棚塑膜。总之，“小寒”至“大寒”时节，棚内气温应保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有满足以上气温，草莓才能正常生长。通风操作。草莓苗生长的土壤湿度应在70%-80%为宜。棚内空气湿度以60%--70%为好。因此，当棚内气温超过30℃时，应通风。11月至12月应于上午10时至下午3时揭开大棚及中棚两头塑膜通风。当棚内湿度超过70%时，也应通风，以降低棚内空气湿度。花期棚内放养蜜蜂，可在大、中棚两头另做尼龙丝网，便于顺利通风。大棚通风的另一作用，是防治草莓白粉病。采收。草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓1500千克。扣棚时间约在10月底至11月上旬。棚膜应选用无滴消雾型聚氯乙烯(PVC)膜，以增加棚内光照，降低棚内湿度，减少病害发生。
当暖棚外气温满足草莓生长需要时，应尽可能多地开窗通风换气，降低棚内空气湿度，并依靠风力帮助草莓受粉。用毛笔等工具进行人工受粉。这3条措施中，以暖棚内放养蜜蜂经济效益为显著。暖棚内放养蜜蜂，依靠蜜蜂作为媒介，促进草莓的肥粉。这战争条措施中，以暖棚内放养蜜蜂经济效益为显著。暖棚内放养蜜蜂以后，无效花和畸形果明显减少。草莓一般种植时间为春天，秋天，甚至四季都可以，因为它属于多年生的植物。草莓的种植有三年的周期。头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。
为了能够在春节之前进行上市售卖，移栽的时间应该选择在每年的九月上旬，等到这个时间就可以将草莓移栽到大棚中了，移栽的时候要随移随栽，如果长时间没有栽的话会使苗出问题，确定好行距后就可以移栽了，一亩大概一万两千株左右，在定植后我们要天天给它进行浇水，浇定植水是很重要的，另外要移栽的时候外露的根系都埋入了图里面，扣棚时间为11月份。草莓的果子生长发育的佳温度为18-25度之间，所以对于温度在冬季和春季的控制是有点难度的，我们需要在大棚里面在嵌套棚中棚，然后铺上盖地膜，这样才能白天的温度在28-30度，晚上的低温度在5度以上，如果温度高出了30度以上的话我们就要采取通风的措施来进行降温了，所以通风是很重要的。中耕松土是很多作物都要走的一步，这一步是非常重要的，中耕松土能够更有利于有机物的分解，将一些长势不好以及老化的叶片都要剪掉，降低营养物质的消耗，这样更有利于草莓果实的发育。