开胃泡菜哪有培训哪里可以学泡菜配方

开胃泡菜哪有培训哪里可以学泡菜配方

练习内容：
　　1、泡菜原材料和设备的知道与选用；
　　2、说明香辛料的效果及分类；
　　3、素菜的选择与加工处理方法；
　　4、糟水的配方与熬制技巧；
　　5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；
　　6、装备的泡菜调味料的制造方法；
　　7、秘制红油的制造方法与运用技巧；
　　8、各种泡菜制品的保鲜与维护技巧掌握；
　　9、各种泡菜制品具体操作工艺与注意事项的掌握；
　　10、泡菜的打包入盘方法的联络；
　　练习种类
　　1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15：莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲斑白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等
　　湘西坛子泡菜是湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜，色泽红嫩，脆软可口。酸、甜、香、咸、辣五味俱全，具有少数民族共同的风味。在湘西，差不多家家户户都备有一个酸萝卜坛子，特别是每当新年，餐桌上更少不了酸萝卜。
学校活动 ： （ 所有项目学一样送一样，更多优惠套餐，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、经营、回报，实现自己做老板的梦想。