黔南老酒回收行情报价详情,陈年老酒回收

从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵至开窖取酒，五粮液酒的酿造时间周期长、操作要求细、控制难度大、生产成本高，尤其是在酿造发酵阶段，需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂工序，每轮次发酵时间就需70天，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒生产中历时长，其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。$

　　“选”。坚持“分级甄选、优中选优”，精细化识别原酒酒液色、香、味、格的差异，通过“掐头去尾”“量质摘酒”“按质并坛”等化操作，由具有丰富经验的技师对精酿原酒边尝边摘，严格根据感官、理化等指标，细分原酒等级，终选取不到20%的原酒精华部分用作五粮液酒的勾调，其余用作系列酒。

贵州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之乡的贵州遵义 ，是中国的白酒企业 。董酒引百草入曲，为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石，是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶 ；其酿造工艺是世界上同时采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒 。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中受国家科技部和国家保密局保护的国家机密 。其酿造历史可以追溯到魏晋南北朝（公元220年-589年） ，新中国成立后1957年恢复生产 ，样品送上级鉴定 ，办公室批示：“董酒色、香、味均佳，建议加快恢复发展” 。1963年国家轻工业部组织第二届全国评酒会上，经们盲评严格筛选评定，董酒进入“中国八大名酒”行列，之后连续四届进入中国名酒 。2007年4月，深圳振业股份有限公司在深圳产权交易所公开挂牌转让 ，万祥集团摘牌后，重组成立贵州董酒股份有限公司 。重组后的董酒人提出“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”核心价值观 。

董酒风格特，早被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。”具体一点讲，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格特之处，更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。