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广州点心又称为广式点心,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”,广州做为广东早茶美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地。
广东人的早茶是岭南的民间饮食。广东人吃三餐茶。然而,早茶受欢迎。广东人喜欢去的地方是茶馆,这也是一种生活和社交生活方式。虾饺,干蒸小麦,排骨和蛋挞是广式早茶的经典之作,也是广东人的特色之一。早茶代表着对生活的热情。
广东早茶是一种特的习俗,也是广东人生活中不可缺少的一部分。广州人早上见面,往往以“饮咗茶未啊?一起吖,行咯。”(意思是:你吃茶了吗?没有的话,一起去吧。)饮早茶,广东人又爱称之为“叹”早茶,“叹”是广东人发明的,意为享受的意思。