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中文别名：L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;

L-色胺酸[1]英文名称:L-Tryptophan

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

分子式:C11H12N2O2

分子量:204.2252

白色结晶或结晶性粉末

使用占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)。