上海蔗糖八乙酸酯厂家用量

物化性质: 白色结晶粉末。有吸湿性和苦味。相对密度1.26(20/20℃)。熔点86-87℃。旋光度+54.96°。折射率1.4660,加热至285℃分解。溶于乙酸、丙酮、二氯化乙烯、乙酸甲酯、苯、甲苯,微溶于水。几乎不发生水解。对费林试剂无作用。

产品名 蔗糖八乙酸酯,八醋酸蔗糖酯;D-(+)-蔗糖八乙酸酯

　　英文名 Sucrose octaacetate; D-(+)-saccharose octaacetate

　　分子式 C28H38O19 分子量678.6

作为食品增味剂要同时具有三种呈味特性：① 本身具有鲜味，而且呈味阈值较低，即使在较低浓度时也可以刺激感官而显示出鲜美的味道；