品牌维生素C现货供应
-
¥25.00
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
产品名称:维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)
英文名称:vitamin C
其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)
CAS 号 :50-81-7
分子式 :C6H8O6
相对分子质量:176.12
物质性质:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
啤酒0.04;发酵面制品0.2;碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料,0.5;乳粉0.31.0;糖果1.5(糖果用香料中);胶基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果冻,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷类食品0.30.75;可可粉及其他口味营养型固体饮料11.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
2.GB14880-94(mg/kg):果泥50100;饮料120240;水果罐头200400;夹心糖果20006000;婴幼儿食品300500;高铁谷类及其制品8001000。
3.EEC,1990:葡萄酒150mg/L。
维生素C分子结构中具有连二烯醇的结构,水溶液呈酸性。将维生素C溶液用玻璃棒蘸取并滴在蓝色石蕊试纸上, 可观察到试纸变红;再用玻璃棒蘸取少量维生素C滴在PH试纸上,测出pH约为3;后向维生素C溶液滴加2滴甲基橙试液,溶液变红。