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孕妇、儿童、体质虚弱的中老年人，除了通过食物补充必需蛋白质以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量，成人每天蛋白质的摄入量是65~90克，如果超过这个量，就有可能损害健康。现在市面上常见的蛋白质粉，都是人们利用技术从各种植物中，提取出来的蛋白质组成的食物。这种蛋白质粉里含有人体必需的所有氨基酸种类，完全可以保障人们的正常需求。重要的是它对身体不会有副作用，甚至能代替动物蛋白，蛋白粉不只是被人们用于健身的时候吃，还会用来降低血脂。蛋白质粉里的氨基酸除了能为身体补充消耗的能量，还能形成新的细胞组织。也就是说，健身的人在锻炼后吃蛋白质粉，确实可以起到增肌的作用。减肥的人吃蛋白粉，也可以减少饭量，起到减轻体重的目的。但是，不管是为了增肌还是减肥，都不能多吃，根据你的锻炼量使用蛋白质。不过，人们要想效果好，在吃蛋白质的时候，还要吃点碳水化合物才行。