丽水L-茶氨酸厂家电话

简介：L-茶氨酸，也被称为N-乙基-L-谷氨酰胺，是茶叶中特有的一种游离氨基酸。它占干茶重量的1%-2%，是茶叶风味和品质的重要组成部分。

性状：L-茶氨酸呈白色结晶粉末状，无臭，具有特有的甜酸味。其熔点为207°C，沸点约为430.2°C（预测值）。L-茶氨酸易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

在食品添加剂方面的用途：L-茶氨酸在食品添加剂领域具有广泛的应用。由于其特的化学结构，L-茶氨酸能够阻断大脑中谷氨酸与谷氨酸受体的结合。

工业和化工：
用途：L-茶氨酸在工业和化工领域可能作为某些化学产品的原料或中间体，但具体应用需根据具体的工艺流程和产品需求而定。

L-茶氨酸是一种存在于茶叶中的特殊游离氨基酸，属于酰胺类化合物，其含量在干茶中约占重量的1%-2%。L-茶氨酸是茶叶甜味感及生津润甜的主要成分，其含量会随茶叶发酵或储存过程减少。

L-茶氨酸在食品工业中主要用作食品添加剂，以提供特有的甜味和风味。其添加量应遵循国家相关标准，并根据具体产品的需求进行调整。