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杏是伤人的水果还是养人的水果?
可以说,杏树的全身也是宝,可以入药。杏花能养气养血,弥补自身的不足;杏叶可治疗眼病,消除水肿;杏枝可用于治疗外伤引起的充血,而杏果则有清热、生津解渴的功效。中医认为,杏仁苦、温、毒,能止咳、平喘、润肠、通便。
一提起杏,我们就会想到“桃子养人,杏伤人”的老话,但事实上,这是对杏子深刻的误解。杏不仅不伤人,而且有其奇妙的传说和特的功效。
杏栽培品种
杏树栽培已久。是我国杏树的主要栽培品种。
1食用杏果大,肥而多汁,酸甜适中,色泽鲜艳。主要用于生食加工。华北、西北地区共有栽培品种200多个。根据果皮和果肉的颜色,可分为三类:黄皮品种,如北京京京杏、河北大祥白杏;黄皮品种,如甘肃金马杏、山东黎城大禹杏、青岛韶山红杏;果皮近红色的品种,如河北关老爷莲,山西永济红梅杏、清徐沙金杏。这些都是优良的食用品种。
2仁用杏果实较小,果肉较薄。仁是肥的,甜的或苦的。杏仁主要用于食品和医药,但有些品种的果肉也可以晒干。甜仁的优良品种,如河北白玉板、龙王边、北山大边队西的梆子、克拉拉等。苦仁优良品种,如河北西山大边、冀东小边等。
三。用于加工的杏子果肉厚,含糖量高,易干燥。一些甜仁品种既可用于肉也可用于仁。例如,新疆的阿克西米西、克孜勒库曼提、克孜勒达拉斯等都是鲜食、烘干、取仁的优良品种。
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