河北菊粉厂家
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分子式:菊粉是一种复杂的多糖混合物,主要由果糖分子通过β-(2→1)糖苷键连接而成,因此没有单一的分子式,但可以表示为(C6H10O5)n,其中n表示聚合度,实际值会根据来源和提取工艺有所不同。
菊粉为白色至浅黄色粉末,无臭、无味,易溶于水,形成透明、粘稠的溶液。在低温下不易结晶,且具有良好的耐热、耐酸、耐盐性能。
食品添加剂:作为稳定剂、增稠剂及填充剂使用于各种食品中,如乳制品、饮料、烘焙食品等。其用量根据具体产品配方和工艺需求调整,确保食品口感、质地及稳定性。