河北磷酸酯淀粉厂家

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淀粉磷酯是淀粉中的葡萄糖残基中的羟基与磷根发生酯化形成的一种淀粉酯衍生物，包括磷单酯淀粉和磷双酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、强胶黏性、良好冻融稳定性和弱凝沉性等性质，主要用于食品、造纸、纺织等领域。磷酯淀粉是一种阴离子高分子电解质，带负电荷。白色至淡黄色粉末，几乎无臭，溶于热水、丙酮、苯等有机溶剂。由淀粉与各种无机磷盐或有机含磷试剂反应制得。不同的工艺条件，可制成不同取代度的淀粉磷酯。经磷酯化的淀粉在外形上类似天然淀粉，但有良好的冷水分散性，糊化温度50～60℃，其糊液的透明性、稳定性较淀粉有明显提高，阴离子性明显增加。4%糊液pH值为6，25℃时黏度值为0.05Pa·S。不同取代度的磷酯淀粉其性能也不同。