深圳市布吉街曲奇饼干培训学校

深圳市布吉街曲奇饼干培训学校
曲奇饼干的做法：
　　1.准备好材料黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克辅料糖粉50克细砂糖30克
　　2.黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
　　3.加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
　　4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
　　5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
　　6.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
　　7.烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况、
培 训 项 目
米糕 关东煮 钵仔糕 烤猪蹄 重庆火锅 南昌拌粉 重庆小面
蟹煲 荷叶鸡 串串香 小油条 印度飞饼 四川冒菜 火焰鸡/鱼
鸭煲 手抓饼 黄焖鸡 潮州卤水 鸡蛋汉堡 锅巴馒头 海鲜大咖
鱼粉 臭豆腐 手撕鸡 特色烧烤 鸡蛋煎饼 广东烧腊 砂锅粉 /面
捆板 铁板烧 老婆饼 原味汤粉 桂林米粉 猪杂汤饭 红油凉拌菜
寿司 小火锅 柴火鸡 碳烤生蚝 万州烤鱼 开心花甲 杂粮窝窝头
烧卖 榴莲酥 生煎包 四川卤水 兰州拉面 鸡翅包饭 韩国烤馒头
披萨 肉夹馍 酱香饼 油炸系列 潮汕肉丸 鸡蛋灌饼 紫金八刀汤
凉粉 南瓜饼 手撕饼 陕西凉皮 特色烧烤 过桥米线 潮州砂锅粥
炖汤 石锅鱼 坛子鸡 石磨肠粉 无矾油条 麻辣香锅 花生瓜仁酥
发糕 麻辣烫 螺蛳粉 泡椒凤爪 鸭血粉丝 梅汁水果 武大郎烧饼
馅饼 酸辣粉 香妃卷 萝卜牛杂 牛肉板面 绝味鸭脖 章鱼小丸子