浙江D-阿洛酮糖厂家

中文名称:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS号：208-999-7分子式:C6H12O6沸点:551.7 °Cat 760 mmHg闪光点:301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O）

尤其是在调制乳、风味发酵乳、糕点、茶饮料、果冻等食品中添加D-阿洛酮糖,不仅可以提升这些食品的胶凝度,还可以与食品蛋白发生反应进而改善其风味

阿洛酮糖 (Allulose) 是葡萄糖的一种差向异构体,是大自然存有但成分非常少的一种单糖,也被称作糖异构化生产制造的。

阿洛酮糖的甜度大约是蔗糖的70%，但热量远低于蔗糖，仅为蔗糖的十分之一。2015 年的一项小规模研究表明，阿洛酮糖可能对2 型糖尿病和肥胖症有益，阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰岛素抵抗，对于肥胖以及糖尿病患者是一种非常理想的蔗糖代替物。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂

风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。