曲酸生产厂家曲酸厂家
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曲酸生产厂家 曲酸厂家 曲酸 曲酸价格
一、产品简介
曲酸又称曲菌酸、鞠酸,是由葡萄糖经曲霉念珠菌在30~32℃下好氧发酵产生的具有抗菌作用的有机酸,分子结构为带取代基的γ-吡喃酮,在自然界存在的γ-吡喃酮化合物中,的化合物只有曲酸和麦芽酚。1907年Saito由Chemicalbook米曲中分离出曲酸结晶。1912年由Yabuta命名并于1924年确定其结构。1953年Arnstela(表面发酵)和1971年北田牧夫(深层发酵)运用同位素追踪技术证明曲酸是葡萄糖未经碳架断裂直接氧化、脱水形成的。
二、产品性状
色或类白色针状晶体,含量≥99.0%,易溶于水、醇、丙酮,微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶,不溶于苯。分子式C6H6O4,分子量为142.1,熔点153-156℃
三、产品用途
主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。