大骨浓汤火锅底料质量可靠,无添加火锅底料
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¥16.00
从正餐到快餐,酸菜鱼的消费场景明显发生了变化。传统的酸菜鱼正餐一般“按条论斤”现杀现做,份量比较大,适合2人以上的朋友聚会、宴请和家庭用餐等,平均下来人均消费价格也比较高。酸菜鱼快餐基本上反其道而行,主打“小份制、标准化、平民化”,强调出餐效率,在生活节奏日益加快的今天,更能满足单人、双人如上班族等群体的日常高频用餐需求。
火锅店服务对于餐饮业来说是非常重要的,尤其是在夏天,气温高,人也更易怒,我们为顾客创造了一个凉爽舒适的环境。例如,排队的时候,有冰水、水果盘、瓜子等,让顾客"免费吃",让顾客有一种美好的感觉。
面对淡季,我们积极改变思维,调整策略,这样夏天的火锅管理才不会出乎意料。相信只有淡季的理念,就没有淡季的市场!
当夜幕降临,洪崖洞的灯光亮起之时,让人感觉仿佛瞬间走进了《千与千寻》中的奇异世界一般。璀璨的灯光将洪崖洞完完全全的映射在河水中,让人一时竟无法分清哪处是真,哪处是假,真的是迷人非常!时刻挑战味蕾的美食,如何不让人垂涎?
都说,“一方水土,养育一方人”。而地处长江上游的重庆,自古以来受码头文化的熏陶,早已养成了不拘小节且一格的江湖义气。而这一特色更是的体现在它的饮食上了。
一碗小小的酸辣粉,也有它不为人知的历史。
三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄连在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。
“一菜一格,百菜百味。”重庆川菜,百菜百味,每道菜都有着它特的灵魂。单是佐料就有辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、豆豉、醋、糖、酱油、大蒜、泡椒、泡姜等。口味更是丰富异常,有麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等。
不同于口味相对较为温和的成都官府菜,重庆的江湖菜则更加的大方粗犷,花样也更多样,口味也更重。人们餐桌上常见的重庆川菜有麻辣味浓的辣子鸡,鲜辣解腻的泡椒凤爪,开胃爽口的酸菜鱼以及麻辣鲜香水煮肉片等等。单单是听到这些火辣辣的菜名,就让人瞬间来了精神,并且还止不住的咽着口水。
在全国各地乃至全世界几乎已经无处不在的重庆川菜,因其美妙的滋味,吃进了成千上万的食客口中;也因其简单易做,走进了充满欢声笑语的普通家庭中,终造就了其不可动摇的江湖地位!