生产牛初乳的厂家牛初乳工厂量大价优
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牛初乳是指母牛产犊后7天内(也有仅指2~3天内的)所分泌的乳汁。起特点一是所含物质丰富、全面、合理,二是含有多量各种生长因子,三是富含球蛋白等物质。球蛋白的含量约为一般牛乳的60倍,含铁量约高10~17倍。但会随着时间的推移而急剧下降
【气 味】具有该产品固有气味,无异味
【颜 色】具有产品固有色泽,均匀一致
【性 状】精细粉末、无结块,无杂质
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。