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重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。如果稍加留意，你会发现在县乡街头，餐饮品牌的竞争已呈贴身肉搏之势，一条街上三五家品牌茶饮店、一间商场有十多个品牌餐饮店的情况比比皆是，这样的激烈程度，说是“白刃战”也不为过。

火锅新锅底，百香果柠檬锅底
近日，杭州开出一家主打百香果柠檬锅底的火锅店，百香果粒颗颗分明，再配上柠檬的酸甜，“看上去就很有夏天的感觉”。因为这款锅底清爽、不油腻，与炎热的夏季非常匹配，所以有不少的顾客前去打卡。

烤鸭火锅，烤鸭配火锅是近流行的网红新吃法。北京、上海、杭州等地都有出现。这种“混搭风格，双倍快乐”确实很有特点。其中的烤鸭，不仅有传统蘸酱吃法，还有蘸跳跳糖的新吃法。
比如上海某北京烤鸭火锅，一边是老北京烤鸭，一边是鸭骨原汤锅底，还有卤水鸭宝；杭州、武汉的某两家烤鸭火锅则是结合了川渝火锅的麻辣锅底。总之，都把鸭这一食材发挥到了。