月饼改良剂厂家饲料级月饼改良剂添加剂

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饼皮改良剂能的防止饼皮破裂霉馅，防止大脚塌馅，使饼纹清晰，易于脱膜，提高饼皮持油能力，减少饼皮在烘烤过程中的起泡问题，缩短饼皮放置时间，有利于机械化大生产。

饼皮改良剂使用范围:

广式月饼饼皮，中、西式糕点饼皮。

饼皮改良剂使用方法:

将饼皮改良剂与植物油或糖浆—起搅拌均匀后，与其它原料—起制作即可。

用法：在加油时一同加和，搅拌均匀即可，用量0.3％-0.5％。

本品能使油水等各种材料在短时间内即可混匀，避免搅拌过度而上筋，从而使月饼皮容易回油，富有光泽。同时月饼烘烤后能使月饼长时间保持柔软

金威煌月饼饼皮改良剂

特点:

内含乳化因子，使油水等各材料在短时间内即可混合，避免搅拌过度而上筋，从而使月饼皮容易回油， 富有光泽。同时月饼烧烤后能使月饼长时间保持柔软。