兰州拉面配方教学

起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用粮食加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，后经熘炒烹炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。代表有兰州的拉面，陕西的哨子面，四川的担担面，江南地区苏帮红汤面等等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到。北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。相对于其他食品而言，经过煮沸的面条为洁净， 各种面条可以地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种江味源重庆小面传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。</a>