三氯蔗糖食品甜味剂蔗糖素
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使用方法:按实际生产工艺添加
使用范围、用量:
调味乳、风味发酵乳:≤0.3g/kg
加工坚果与籽类、即食谷物、
腐乳类:≤1.0 g/kg
醋、酱油、饮料类、焙烤食品、
水果罐头:≤ 0.25 g/kg
果酱、果冻:≤ 0.45 g/kg
蜜饯、糖果:≤ 1.5 g /kg
详见食品添加剂使用标准GB三氯蔗糖的应用:
甜食(三氯蔗糖参考添加量:150~500mg/kg)
冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻,芝麻糊,早餐谷物, 餐桌用糖
糖果
口香糖,薄荷糖,硬糖,软糖,润喉糖
甜味剂三氯蔗糖
三氯蔗糖质量指标
性状 粉末(白色至近白色结晶性)
含量百分数 98.0~102.0
水分 ≤2.0
灼烧残渣 ≤0.7
≤0.1
重金属(以Pb计) mg/kg ≤10
旋光度(以无水物计) +84.0°~ +87.5°
水解产物 合格
有关物质 合格