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1.简介

中文名称：抑甜剂
其它名称：甜味抑制剂；遮甜粉; 2-(4-甲氧基苯氧基)
国际通用名：2-(4-甲氧基苯氧基)

将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其质量的40～50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。

2.性状

白色或灰白色结晶粉末

3.用途

 蜜饯、果脯：

蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、果味且食后口感清爽无反酸味。

酥糖、沙琪玛：

酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用，使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加。

饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱：

糖是防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用，可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖，而糖在该类食品中的作用不会改变。