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农业：在农业领域，α-硫辛酸的应用可能较为有限。然而，有研究表明其抗氧化性能可能对植物有一定的保护作用，但具体在农业生产中的应用还需进一步研究和探索。

外观：淡黄色粉末状结晶，几乎无味。
溶解性：在水中溶解度小（约为1 g/L，20°C），但溶于10% NaOH溶液和脂肪族溶剂，也易溶于苯、乙醇、氯仿等有机溶剂。

用途：尽管α-硫辛酸在食品工业中的直接应用相对较少，但其作为抗氧化剂的特性可能使其在某些食品保鲜和加工过程中具有潜在的应用价值。