深圳南山各种过期食品回收市场价格
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让接近保质期的商品在过期前就卖掉,这个是比较科学的做法,比如做搭售打折处理和试吃,精制品(奶、面包、包装肉类)比较多,干货和甜品部门也有,但是比较少。或者转货给生意好的兄弟商场销售。生鲜几乎不这么做。
大家都知道,食物的保鲜期很短,特别是在夏天,买的食物一下没做好保鲜工作几个小时、几十分钟就会坏、变味,可商家卖的食品就不同了,同样的季节,除了现做手工食品,例如面包蛋糕类的会短些,其它的轻则半个月一个月,有的甚至可以可以保存好几年、几十年都还能食用,这是为什么呢?因为里面添加了各种添加剂,所以能够延长保质期,当然这些添加剂的使用国家都是有相关标准规定的,不会对人体造成什么不利的影响。
过期食品废弃,我们真正要做的是避免过期食品,避免临期食品,这就要求你严格管理你的商品效期,食品分长保和短保两种,长保商品如饮料,零食,干果,化妆品等,理论上来说门店只要库存合理订货,合理调货,合理做临期,是不会出现有过期情况的,如果长保出现了过期,那说明门店运营管理工作做的不到位,短保商品如鲜奶,面包,饭团,槟榔等,这些如果出现过期可以直接废弃,其实损失不了多少钱,如果订货合理其实也出现不了太多过期废弃。