福建甘氨酸厂家

结构简单的
甘氨酸是系列20个成员中结构简单的一个，又称氨基醋酸，为人体非必需的一种，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。甘氨酸的侧键是一个氢原子。由于其α碳还有一个氢原子，甘氨酸不是旋光异构的。由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的。常温下为白色晶体或浅结晶性粉末。有特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对的吸收平衡而影响其它的吸收，导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。密度1.1607。熔点232~236℃（分解）。溶于水，不溶于和。能与盐酸作用而成。存在干低级运物的筋肉中。可由一与氢氧化铵作用而成，也可由明胶水解、精制而得。

甘氨酸的物化性质
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有甜味。相对密度1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：回25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于，在100g无水中约溶解0.06g。几乎不溶于和。与盐酸反应生成。

甘氨酸对保持系统功能正常也很重要。研究，这种能帮助抑制导致发作，多动，和躁郁症的递质。甘氨酸还可以转换成另一种递质-丝氨酸，在需要的情况下，它还对控制精神分裂症有作用。研究还表明，氨基乙酸还有助于改善记忆力缺失，以及其他与睡眠障碍有关的健康问题，如精神分裂症，帕金森氏症，亨廷顿氏症，飞行时差，和过度疲劳等。