抑甜剂生产厂家抑甜剂厂家

抑甜剂生产厂家 抑甜剂厂家 抑甜剂 抑甜剂价格

中文名称：抑甜剂

其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)

分子式：C10H11NaO4

相对分子质量：218.18

配 料：2-(4-甲氧基苯氧基)、麦芽糊精

无色呈淡奶油色的晶状固体

将抑甜剂直接混合入产品配料中即可，但要混合均匀。因为抑甜剂的使用量极少，建议使用多步骤逐级混合技术，以达到均匀分布，就象往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。

（1） 糖果、巧克力：

添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。

（2） 月饼、馅料、烘焙食品：

糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感，糖的作用是关键，不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。

（3） 蜜饯、果脯：

蜜饯、果脯是糖煮制而成的，糖用少了保质期短，成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味，本品能降低甜味、果味且食后口感清爽无反酸味。