铁板麻辣烤鸭长沙曾食坊铁板烤鸭培训品种

铁板麻辣烤鸭长沙曾食坊铁板烤鸭培训品种

铁板鸭是一道街边小吃，是将卤制好的鸭子放在铁板上，再用铁铲将鸭子切段，然后撒上特制的调味品做成。街头吃的铁板鸭，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鸭子，不断地翻动鸭子，听着油渍着鸭子发出的响声，同时撒上调味品，散发出让人难以抗拒的香味。
铁板烤鸭是2018年的网红项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，终制作出网络上爆红的铁板鸭。铁板烤鸭添加了丰富的营养；添加了各种营养价值很高的食材原料制成，对人的身体具有很好的营养价值。


长沙曾食坊铁板烤鸭培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
2.加工原料及鸭子的前期处理技巧
3.学习鸭子的腌制配方
4.学习烤鸭烘烤、刷酱，成色火候时间的掌握
5.学习铁板烤鸭制作及调味的配方比例做法
6.学习产品的利润控制
熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项

长沙曾食坊铁板烤鸭培训品种
铁板孜然烤鸭
铁板蒜香烤鸭
铁板五香烤鸭
铁板香辣烤鸭
铁板麻辣烤鸭
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