山西大豆蛋白粉厂家电话

低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料，经精选、研磨而成，蛋白质含量50％，产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性，添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善，同时降低成本，延长保存期、货架期。

分离蛋白用于炸鱼糕鱼豆腐鱼排鱼板鱼卷海螺丸北海翅蟹排蟹肉棒扇贝烤肠虾味香肠鲍鱼香肠海参火锅肠、鱼肉香肠、鱼米花中，可取带20~40%的鱼肉。

大豆蛋白在肉制品中的应用
大豆蛋白在肉制品中的应用已有很长的历史许多研究均证明其对肉制品有正面的功效。它能够保留或乳化肉制品中的脂肪,结合水分,并改进组织，是一种较为理想的肉类代替品。火腿肠是西式肉制品中的一种产品，它以其丰富的营养!食用的方便!