河池牛油火锅底料加工

现在的餐饮行业越来越浮躁，因为太多的人想赚快钱，这也是因为现在的整个大环境充满了不确定性，影响下，谁都不知道下个月还能不能开门，谁都不知道未来会不会更好，所以，赚当下的钱，成了更多创业者的共识。

把餐饮人分两种：种草的人和种树的人。种草的人是赚快钱的，寻找当红的项目，快速起盘快速收割，成得快败的也快，大多数新手总是迷恋这种项目，因为每个人都幻想一夜暴富，企图乱拳打死老师傅。种树的人是赚慢钱的，选择传统项目去深耕，做好产品，做出口碑，做出品牌，后让品牌成为，为自己贡献持续不断的价值。

在餐厅营销的手段里，打折一直都是有效的。不过，只为打折而打折的营销是不明智的。单纯的模仿热门营销方式，顾客会有麻木不买账的那天，更会容易陷入到竞争里。餐饮人想要抓住消费者喜欢省钱、占便宜的心理进行营销活动这无可厚非，但是想让顾客无论是否打折，都会愿意前来消费的话，我们仍需要在优惠造势的基础上融入些新思路，来升级你的营销手段。

顾客进店前的营销,,比如在顾客进店之前，很多顾客在吃饭选择餐厅时，都有选择困难症。但是果你在餐厅门口设置有趣的环节，把消费者的目光吸引过来，那么，就能提高消费者踏进你家餐厅的可能性。

火锅底料的选择并不是说觉得那样好就选哪样，选择锅底是一定要符合当地人群的口味需求的，至少应该满足绝大部分食客的需求。而且，不同的人适合不同口味的火锅底料，味道可以随时调节，辛辣和清淡，为了满足顾客的需求，火锅底料应该有多种选择，同时坚持真材实料。为此，可以寻找合格的厂家进行火锅底料的定制，以产品的质量和口感，同时，还可以根据消费者的反馈进行及时的反应和调整。

重庆是火锅的的发源地，自然关于重庆火锅的传说也比较多，其显著的特点及时相对于全国其它地方的火锅拥有天壤之别，重庆火锅底料，原料采用糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、涝糟，少量冰糖、豆豉等，通常不用或只用极少香料，香料品种主要是八角、桂皮、白寇、草果等数种，且香料都会做成极小粒状，所以，一般在锅底内也不会发现有香料。底料炒制时间长，一般需要3-5小时左右，用牛油将辣椒的香味完全浸出，香味略辛，油色红亮。也符合重庆人火爆的性格。