米客米酒糯米酒桂花酒杀菌锅700电加热半自动杀菌釜图片

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米客米酒糯米酒桂花酒杀菌锅原理:
由于微生物对对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性,故温短时杀菌，能在短时间内有 效的杀死微生物，并较好的保持食品应有的品质。按照微生物的一般热致死原理,当微生物正在其耐受温度的热环境中，必然受到致命的伤害,且这种伤害随着时间的延长而加剧。直到死亡。

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

诸城衡石机械有限公司
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性，每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，杀菌效果的标准性、统一性。