溯源鸡脚环，多地屠宰单位再用，一物一码，可进脱毛机，低温不易断

今年严重，多地禁止活禽交易，对生产白条的地区和企业来说，如何把控产品的安全，产品的新鲜程度，以及如何把这种信息传递给老百姓，这个是非常重要的

“追溯脚环”，在圆形脚环的一面，印有“企业公司名称+电话”字样，在脚环另一面，有一个二维码。消费者用智能手机扫描二维码，可以查询到鸡的“履历信息”和“生产过程”。其中“履历信息”中包括鸡的品种、产地、负责人，以及屠宰地点和时间，上市时间等。“生产过程”中能查询到鸡的防疫时间、防疫合格情况、记录人是谁，屠宰检疫合格证的编号、检疫时间、地点、屠宰负责人信息等。

二维码溯源系统的运作方式说起:二维码溯源系统帮助企业参照HACCP、ISO22000建立食品安全质量管理体系，将生产过程细化到每个关键控制点，明确每个生产关键环节职责并落实到具体责任人，为种植户、企业提供基地种植与加工生产的信息化管理，实现"生产有记录、过程留痕迹"的农产品质量安全管理模式。

第二、二维码溯源系统是从产品的源头开始规范管理，由事后检测转变成事前预案、过程管控，包括产地检测、种苗处理、施肥、用药、采摘、运输、加工等环节，以提高产品质量。通过企业将生产全过程数据报备至数据中心，并打印二维追溯码贴在对应的产品上，做到"一物一码"，为产品提供“自有编号”。产品所有生产信息将跟随产品从产地到销售终端，消费者可以通过手机、终端机、计算机等查询工具，对产品二维追溯码进行查询，就能了解该产品的所有生产过程与质量安全信息。

第三、假设该产品出现质量问题，二维码溯源系统可以回溯整个生产环节，找到出现问题的控制点，具体的负责人将会要承担相应责任。这样，企业可以实时调整管理环节，避免出现同样的问题，员工会加强自律，严格按标准流程进行安全生产。

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