潮汕夜豆浆石磨豆浆坊设备石磨传统石磨豆浆机

乡村记忆—石磨

我记得，我清清楚楚的记得，在上个世纪六七十年代，我家北屋窗下有一盘石磨，他伴我走过童年，伴我成长。

如今，已走过40个年头，我们农民的生活条件也越来越好，豆浆机、破壁机、烤箱、微波炉……各种现代化的机器走进了我们的生活。只要愿意，随时都能吃上一碗热腾腾的豆腐脑，随地都能买几个香喷喷的白面馒头，但是转动的石磨已成为生活的剪影，永远定格在我的心中。现在，石磨早已退出了历史舞台，它的远去结束了那个年代的艰辛、无奈和沉重，留下了老百姓为了美好生活奋力打拼的信念。

一年又一年，“前朝功臣” 石磨一度失宠，被搁置在屋后沟边，无人问津，过起了闷闷不乐的生活。后来，惠辉创新了一款集磨浆、过滤、加热、售卖于一体，方便卫生，操作简单的电动石磨豆浆机，从此石磨又有了用武之地。

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石磨，是用山里的石头经精凿细磨而成的。是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。我国圆形石磨的使用时间早可以追溯到秦代。通常由两个圆石做成，磨盘是平面的两层，两层的接合处都有纹理，形成一种磨力，一推转磨棍，上面的那盘磨扇便随着转动，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末或细嫩、白的米糊。有水磨和旱磨之分。开始用人力或畜力，到了晋代，中国劳动人民发明用水作动力的水磨。我们常用的是水磨，把粮食浸泡好再磨。