重庆大足冷锅串串香做法去哪学好

冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。不少人都想知道冷锅串串香是怎么做的？重庆大足冷锅串串香做法去哪学好？学冷锅串串香技术来食为先，食为先专注小吃培训十几年，冷锅串串香技术成熟，凡来食为先学习小吃的学员，所有技术都是不限学时学习，直到学员学会学满意为止。


冷锅串串香，又名串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的眉山 。眉山一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。钵钵鸡作为民间的特色菜肴，虽然像串串香一样密密插满了竹签，却不似它的草率。吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳、土豆片被细细地穿在了竹签上，蘸上有的酱料，吃起来真是别有一番风味，看似瘦弱的竹签上缀着嫩滑的鸡块在吸饱了汤汁之后，触动味蕾的的汤汁顺着鸡块缓慢滑落，花生酱与芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间翻滚，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳、粉而不腻的土豆片，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。


在川渝饮食文化中，火锅所点的地位不言而渝，而在成都，更有麻辣烫、串串香，来自于火锅，在保持精髓的同时，更是创新创造出了一个经久不衰的行业，打造出了全新的消费市场！在全国各地，品牌的、大型的、小型的，甚至街头巷尾均能看见其身影，其市场之大，需求之旺盛可见一斑。而在美食中心成都，串串香早已是一个产业，一直以来创造着不菲的财富。


冷锅串串现如今在重庆比比皆是，想要的口味，重庆大足冷锅串串香做法去哪学好？来食为先，食为先冷锅串串香以实操课程为主，学员亲自动手操作，老师手把手教学，学员随到随学，冷锅串串香全套技术及配方包学包会。


食为先冷锅串串香学习内容：
1、冷锅串串底料的识别和配方；
2、冷锅串串底料的炒制；
3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧；
4、冷锅串串秘制味碟技巧；
5、特殊肉质品的加工处理；
6、菜品的切法与串法等。