风干牛肉干全套设备，内蒙牛肉干加工设备

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风干牛肉干全套设备用到的设备有真空滚揉机,内蒙牛肉干加工设备主要作用是对牛肉进行腌制入味用的,有油炸锅,量的用油炸锅,大产量的用油炸生产线,主要作用是对牛肉进行炸制,炸制完成用甩油机进行控油处理,真空包装牛肉干适合对外出售,要是想将牛肉干保存较长时间可以选择高温*设备,对其进行121度高温* ,从而达到延长保质期的作用,我们厂家均能购买到这些设备。
风干牛肉干全套设备风干目的是去除原料肉中的部分水分，同时使其中的脂肪溢出，并在酶的作用下使肉成熟。工人们将腌制好的原料肉依次悬挂在不锈钢风干架上，稍有间隙即可。原料肉要避免阳光直射。摆放时，内蒙牛肉干加工设备要注意风干架距窗口的位置，窗户上安放防蝇网。房里安装风扇，窗户下安装吹风机。当天气闷热，空气流通不好时，应打开送风设施，强制空气流动。将温度控制在15-18摄氏度，相对湿度在50%左右。原料肉在风干室内大约需要经过24小时，才能达到风干标准。也就是原料表面颜色逐渐变成巧克力色，用手轻握时，表面略感坚硬，用力握紧，感觉稍有弹性时即可。